501.劣币驱逐良币 (第1/2页)

看到大家的调侃，李潇不禁苦笑一声。
　　
　　怪味确实是一种非常难以掌握，且不好推广的味道。
　　
　　他需要的技术水平太高了。
　　
　　普通的厨师根本没办法做好。
　　
　　而一旦没办法掌握好精确的火候和技巧。
　　
　　那么这怪味菜，就会真的变成怪味。
　　
　　味道可能会难以下咽，也可能会非常好吃。
　　
　　没办法精确地把控味道，代表了菜品水平的参差不齐。
　　
　　有时好吃，有时不好吃。
　　
　　会严重打击食客点这一道菜的热情和积极性。
　　
　　现在市场上卖得最好的怪味菜。
　　
　　估计就只剩下能稳定生产的怪味豆以及怪味花生。
　　
　　又或者是眼下的这一种高端的川菜馆。
　　
　　说真的，这种怪味菜型，不出意外恐怕会慢慢的消失凋零。
　　
　　就像很多制作难度高，费时费力的其他菜品一样。
　　
　　有些可惜地叹了口气，李潇夹起旁边金黄色的怪味蚕豆。
　　
　　怪味蚕豆的做法和出品就要稳定得太多。
　　
　　虽然制作还是有一定的难度，但相比怪味菜肴来说。
　　
　　怪味蚕豆的难度几乎可以忽略不计。
　　
　　金黄的蚕豆丢进嘴里。
　　
　　由于制作简单，蚕豆的怪味更加浓郁刺激。
　　
　　每一种味道都要更加强烈且突出。
　　
　　不愧是六星级的出品，就连菜品的点缀都做得如此到位。
　　
　　在李潇看来光是这怪味蚕豆，就能撑起一间小酒馆了。
　　
　　“这怪味蚕豆也相当不错，单纯以味道而言，甚至比刚才吃的脆香肉更好。”
　　
　　“不过由于材料的原因，总体来说，脆香肉的制作难度是怪味蚕豆的好几倍。”
　　
　　“总的来说，这一份怪味脆香肉，做得是相当出色。”
　　
　　“我能给到95分的高分！”
　　
　　直播间内。
　　
　　“就凭这不知道什么味道的怪味豆，我就想过去尝尝这家店的料理。”
　　
　　“这家店的料理评分好高啊！”
　　
　　“这么精致的川菜，我一个四川人居然没吃过！”
　　
　　“必须打卡！”
　　
　　“我就问，现在谁还敢说咱们川菜只有麻辣？”
　　
　　“精致确实挺精致的，但这价格是不是也太高了一点？”
　　
　　“1800元，17道菜，一共24个口味，不算贵吧？”
　　
　　“楼上土豪！”
　　
　　“平均一道菜100，居然不贵？”
　　
　　“100一道菜确实不贵，不过这里的分量确实有点太少了！”
　　
　　“平均一碟菜三口，一口33，┭┮﹏┭┮”
　　
　　“确实不贵，只是我吃不起而已·····”
　　
　　······
　　
　　怪味脆香肉分量不多，三两口就被李潇吃完，紧接着第4道菜也跟着上来了。
　　
　　蒜泥白肉。
　　
　　这也是李潇目前为止见到分量最大的一盘菜。
　　
　　准确来说，应该是看着分量最大的一道菜。
　　
　　因为整碟菜只有一片。
　　
　　但这一片白肉却比李潇的脸还要大。
　　
　　蒜泥白肉，全名应该叫做，李庄刀口蒜泥白肉。
　　
　　是四川宜宾历史文化名镇李庄的传统美食。
　　
　　据说从李庄出来的所有星级厨师，对于蒜泥白肉的把握都是相当出色的。
　　
　　蒜泥白肉其实是一道非常简单的料理。
　　
　　简单到就算完全不会烹饪的人都能完成。
　　
　　

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