342.这番茄鸡蛋汤是真的难 (第2/2页)

说完，李潇没有在这边静静等待清水重新沸腾。
　　
　　而是来到另一边，将冰水里面的土豆丝迅速捞出。
　　
　　用巧劲将筛子上的土豆丝上面的水分尽数甩掉，起锅烧油洒下少量的蒜末姜末。
　　
　　等蒜末姜末微微变黄发出香味，立刻倒入筛子中的土豆丝。
　　
　　与此同时，李潇的手指扭动在了灶台的开关，将火力调到了最大。
　　
　　然后蹿起的火苗，并没有让他有任何的惊慌失措。
　　
　　相反在火苗串起的瞬间，他拿起白兰地不断地往火焰中撒去。
　　
　　他这一举动，让原本已经高高窜起的火焰更加剧烈。
　　
　　整个26号工作台都因为突然窜起的火焰，亮了好几个度。
　　
　　旁边的李炳胜一直关注着这边的举动，所以李潇的一举一动都被他看在眼里。
　　
　　等他看到李潇将土豆丝置入冰水的时候，他就恍然大悟，明白李潇到底在干什么。
　　
　　原本提起来的心也放了下去，他甚至觉得李潇这样的举动有些多此一举。
　　
　　毕竟要想土豆丝有爽脆的口感，只要在切的时候不切那么细。
　　
　　在焯完水之后放进水槽里冲一下水，就完全可以做到。
　　
　　而李潇现在为了追求炫技，特地将土豆丝切得那么细，之后还得用冰水去冰镇。
　　
　　要是这样的举动放在他平时训练，肯定会被老爸大骂一顿。
　　
　　按他老爸的说法，只有厨艺到达了瓶颈没办法进步，才会用这些花里胡哨的动作和技艺来吸引眼球。
　　
　　想明白了这些李炳胜彻底放下了心，不再去关注隔壁的情况。
　　
　　撒入足够的白兰地后，李潇放下酒瓶。
　　
　　手中不断地颠锅，同时撒入盐糖调味。
　　
　　李潇的颠锅动作十分巧妙，尽量将大部分的土豆丝都抛在空中。
　　
　　只有极小一部分土豆丝会与铁锅直接接触，这是为了避免土豆丝过度加热。
　　
　　因为土豆丝在过冷河之前，就已经被开水烫熟了。
　　
　　现在翻炒，只不过是为了赋予它足够的热量和味道而已。
　　
　　短短的10秒翻炒，在确保所有的土豆丝重新被加热后。
　　
　　李潇立刻关掉了灶头的火焰，但是颠锅的动作没有停下，以确保调料可以尽可能地均匀。
　　
　　又颠了10秒后，他将锅里面的土豆丝尽数装盘。
　　
　　这时，直播间的观众才看清楚土豆丝成品的样子。
　　
　　！！！
　　
　　！！！
　　
　　“这透明的土豆丝是什么东西？”
　　
　　“主播这是加了漂白剂吗？直接将土豆的颜色漂没了？”
　　
　　“应该是土豆丝太细了，所以看不出颜色。”
　　
　　“我就说刚才主播为什么只用了盐和糖连酱油都不放，原来是为了让他变得透明。”
　　
　　“有一说一，这外形真是有点炫酷。”
　　
　　当然这一幕并没有被李炳胜看到，而李潇也没有在意大家的吹捧。
　　
　　土豆丝是他自己切的，能做到什么程度他当然一清二楚。
　　
　　没有任何耽搁，他回到了西红柿汤的前面，此时西红柿汤已经开始沸腾。
　　
　　李潇立刻关掉炉头，同时加入盐糖调味。
　　
　　等待沸腾的番茄汤稍稍停歇，翻滚不息的大泡泡变成一个个小泡泡。
　　
　　他的左手拿起旁边装着蛋液的小碗，将小碗高高举起，手指控制着小碗微微倾斜。
　　
　　右手则拿着筷子快速搅动番茄汤，让番茄汤在形成一个漩涡。
　　
　　碗里面金黄的蛋液，就像一条金丝一样落入番茄汤的漩涡里，随后和番茄汤融为了一体。
　　
　　直播间内。
　　
　　“主播手上拿的是一个碗吗？还是一个细嘴的茶壶？”
　　
　　“主播这手也太稳了吧？”
　　
　　“主播收了你的神通吧！这真的学不会呀！”
　　
　　“第1次知道番茄鸡蛋汤居然这么难做.....”
　　
　　“不说别的，光看这夸张的手法就知道很好吃，这鸡蛋一定很嫩很细。”
　　
　　在众人的议论中，一整碗蛋液尽数倒入了番茄汤里面。
　　
　　与此同时，原本还冒着翻滚的汤水，也彻底陷入了平静。
　　
　　将番茄鸡蛋汤倒入旁边准备好的汤碗里面，李潇按下了完成的按钮。